一、培养目标
本专业面向现代园艺产业生产与管理第一线，培养掌握园艺植物（花卉、苗木、蔬菜和果树等）栽培与管理基本理论，具备园艺植物繁育、生产、储运、营销等职业技能，适应现代园艺产业发展需要，符合现代园艺专业技术与管理领域任职要求，能够服务于园艺产业生产与管理第一线的高素质技能型专业人才。
二、专业主干课程
园艺技术专业开设植物保护、花卉生产、果树生产、蔬菜生产、植物组织培养、插花和花艺设计等专业核心课，以及智慧园艺、设施园艺、苗木生产、有机农业生产原理与技术、农产品保鲜与质量检测、园艺产品营销技术、植物造景等专业选修课。
三、毕业生就业岗位（群）
学生毕业后可在城镇绿化、农业高科技园区、旅游休闲观光园区及各类种苗公司、园艺公司、农业技术推广中心等相关单位从事相关园艺产品繁育、生产、储运保鲜、产品流通管理以及市场营销的相关职业岗位。另外，园艺技术专业学生毕业后也可开展家庭农场、苗木公司、花店等自主创业。
四、优秀校友风采
园艺技术专业每年培养毕业生近100人，毕业生中除了一部分在园艺生产、销售企业任职以外，还有一部分选择自主创业，多年来培养了一大批优秀毕业生。如现任嘉兴鑫润农业开发有限公司董事长牟冬菊、东阳市彩卡卡园艺有限公司总经理吴泽军、嘉兴碧云花园有限公司副总经理叶琳琳、宁波小耕牛农业科技有限公司总经理江鄞、嘉兴中瑞生物科技有限公司总经理秦伟、虹越花卉子公司浙江金五月生态科技发展有限公司景观花卉部经理黄攀等都毕业于嘉兴职业技术学院园艺技术专业。
牟冬菊， 2008届毕业生。2013年创办嘉兴东创园林工程有限公司，该公司专业从事城市园林、景观环境、公司、学校、企事业单位等园林景观工程的建设。具有城市园林绿化叁级资质的施工企业，公司有专门的苗木生产基地70亩。现任嘉兴鑫润农业开发有限公司董事长。
吴泽军，东阳市彩卡卡园艺有限公司总经理。
叶琳琳，2007届毕业生，嘉兴碧云花园有限公司副总经理，负责农业培训和生态农庄休闲娱乐工作。
江鄞，2015届毕业生，在校期间担任农建分院学生会主席，先后就职于宁波金泰惠多利农资连锁有限公司和宁波小耕牛农业科技有限公司。初入职场工作不到两年已成为企业技术骨干，负责水稻育秧和水稻病虫害统防统治工作，现任宁波小耕牛农业科技有限公司总经理。
秦伟，嘉兴中瑞生物科技有限公司总经理。
黄攀，虹越花卉子公司浙江金五月生态科技发展有限公司景观花卉部经理。
五、专业教师、专业团队和学生取得的荣誉
园艺技术专业系浙江省“十二五”及“十三五”优势专业，国家级骨干专业，对浙江省内户籍学生免学费。专业实训基地被命名为中央财政支持的职业教育生物技术实训基地、浙江省现代农业生物技术示范性实践教学基地。专业与虹越花卉股份有限公司、嘉兴市嘉心菜农业发展集团有限公司等20多家企业合作建有校内外实训与技术研发基地。专业教学团队具有博士学位教师3人，副高职称以上教师7人，被评为全省同类专业中唯一的“省级教学团队”。
专业鼓励及支持学生通过开展创新创业实践培养学生的创新创业精神，积极开展现代学徒制试点培养，作为国家第二批现代学徒制试点专业之一顺利通过验收。近年来在专业指导教师的带领下，学生获得全国职业学校创新创业大赛三等奖、浙江省职业院校挑战杯创新创业竞赛一等奖、浙江省大学生创新创业大赛三等奖、浙江省高职高专院校技能大赛二等奖、浙江省大学生新苗人才项目等多项荣誉。专业与上海农林职业技术学院建立友好校际关系，2016年和2017年分别选派二批共13名学生赴上海农林职业技术学院进行交换学习。
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