年俗，展现了春节的文化内核与生活的仪式感。我国作为一个多民族国家，各族人民为迎新春，举行了各种各样的庆祝活动，形成了富有自己民族特色的春节习俗。值此新春佳节之际，让我们聆听嘉职院各民族学生的过年习俗，在或深沉稳固，或灵活腾挪的年俗中，触摸文化的肌理、编织生活的质感、了解时代的脉动，感受“多彩民族风，欢乐中国年”。
我们布依族将大年三十这一天称为“了年”，在这一天，男女老少都要穿上盛装，载歌载舞庆祝团圆。过“了年”时，家家户户都会制作并品尝油团粑。油团粑是我们布依族的特色小吃，糯软而不粘嘴，香甜而不油腻，鲜美而不味浓，风味独特，备受大家喜爱。油团粑的制作方式也不复杂，只需将冷水浸泡后的糯米舂成细面，加入黄花水、菜油、春芹搅拌均匀，再入油锅炒至表皮金黄即可捞起食用。对我们布依族来说，在“了年”吃油团粑表示圆满完成旧年农事，预兆着新的一年农事顺利开始，油团粑做得越香、越好吃，来年的日子就会过得更甜、更舒畅。
在除夕夜，我们侗族人家家户户都要喝上一碗“油茶”，“油茶”是侗族的传统美食，承载着侗族人民的情感和文化记忆。油茶的制作流程非常讲究，要先将糯米蒸成饭，阴干备用，再将阴米放进烧沸的茶油锅内，炸成香酥爽脆的米花。然后再在锅里放入少许茶油，将茶叶放进锅里翻炒片刻，加水煮开，过滤之后即成茶水。最后加入葱花、油果、花生等佐料，配上猪肝、粉肠、瘦肉等配菜，色香味俱全的可口油茶就做好了。对于在外求学的我来说，一碗热气腾腾的油茶，便是家乡的味道。
打糍粑，是我们苗族人过年的传统习俗。每到年关，乡里每家每户都会响起此起彼伏的快乐“打糍粑协奏曲”。打糍粑是个技术活，更是体力活，糍粑得趁热打，讲究快、准、稳、狠，糯米经过反复捶打，很快会变得绵软柔韧、香味四溢，这样打出的糍粑才均匀瓷实、有韧性。通过一捏一挤，圆滚滚的糍粑就做好了，配合着香喷喷的甜、咸两种口味的豆面粉子、驴打滚，就可以送入嘴里。糍粑黏结成团喻示着全家和睦团结，糍粑的香甜喻示着生活甜蜜幸福，糍粑所带来的不只是味蕾上的享受，更是人们内心里对家乡和亲人的深情寄托。
（图文来源：党委宣传部 校对：周铭晔 审核：王音 主编：张红宇）
