消息来源：《浙江日报》2012年6月1日第19版

    南湖区为嘉兴市主城区，位于浙江省北部杭嘉湖平原，自古以来就是“丝绸之府、鱼米之乡”，享有“江东一大都会”的美誉。这里气候宜人、物产丰富，黑陶、竹刻等传统特色产品长销不衰，水中奇品南湖菱和“中华老字号”五芳斋粽子更是闻名全国。南湖区是江南著名的历史古城、文化名城、水都绿城，物华天宝，人杰地灵，历代名人辈出，文化底蕴深厚，是中国革命红船的启航地、马家浜文化的发源地、儒商文化的发祥地。

　　威武浑厚、响彻心扉的牛角声，膘肥体壮、斗志昂扬的大黄牛，有勇有谋、身着盛装的掼牛士。电光火石之间，大黄牛被掼牛士摔倒在地……嘉兴南湖边，掼牛，或者说中国式斗牛，已随着大运河的水波，流传几百年。

　　时光荏苒，岁月的变迁并没有让掼牛消亡，却让人们发现更多的可能性。从一项传统民族体育活动，发展到国家级非物质文化遗产项目，再到明日举行的首届“中国掼牛”全国邀请赛。一路走来，历史的风风雨雨在它身上留下深深浅浅的印记，浸润几代人的心血与汗水，终成就今天的新颜。

　 “掼牛”作为嘉兴的国遗项目，除了具备绝佳的技术性和观赏性，更体现了嘉兴本土农耕文化特色和武学精神。集文明、和谐、观赏、竞技于一身的嘉兴掼牛，因其野性十足，力与美、刚与柔交融而更彰显出其特殊魅力。相信“掼牛”能以此为契机，成为全国首创的新型体育旅游、竞技项目，实现竞技性与传统性有机统一，公益性与市场化完美结合，最终完成走出国门，“牛到海外”的理想。

承于祖

　　经过几十年的沉浮和蹉跎，在历史的风浪中，嘉兴掼牛艰难地保住了那一息飘摇的火种，迎来了转机。作为传承人的韩海华，以一种前所未有的雷霆之势，出现在了大家视线中。

　　1954年7月，韩海华出生在嘉兴，从小习武。“内练一口气，外练筋骨皮”。在他的手中，经过他数十年的“雕琢”，“掼牛”已经超越了传统意义上的体育项目，成为了国家级非物质文化遗产。

　　简单的几句话背后，无数的故事和辛酸喷涌而来。

　　1982年，在内蒙古举行的第二届全国少数民族运动会上，韩海华与两名助手，身披红色披风，牵着一条膘肥体壮的大黄牛，一进赛场就吸引了所有人的目光。

　　当天，秋雨霏霏，场地泥泞，牛身滑腻。与牛相搏半个多小时后，这头野性十足的壮牛已经怒不可遏。随即，韩海华用一记灵巧的扛摔，把壮牛重重地摔倒在地，全场观众叹为观止。至此，嘉兴掼牛在全国打响了第一炮。

　　当时，韩海华还是嘉兴市冶金机械厂的一名普通工人。虽然斩露头角，但生活还是要继续。

　　随后，韩海华又带着“掼牛”参加了第三届、第四届全国少数民族运动会。至此，韩海华被誉为“中国式斗牛第一人”，嘉兴掼牛也迎来了一片广阔的天地，国内多家媒体开始报道嘉兴掼牛，引起了全国人民的关注。

　　时间继续推移。1991年，在广州举行的中华百绝博览会上，韩海华的徒弟甘岗，第一次上场掼牛。看到喷着粗气、来势汹汹的牛，刚满20岁的甘岗感到了发自内心的害怕。没几分钟，甘岗就被牛甩了出去，受伤下场。这是后来被称作“擒风手”的甘岗的第一次亮相。

　　回到宾馆，徒弟们惊人的饭量让韩海华吃不消。“当时广州物价高，我们在宾馆偷偷包牛肉大馄饨，最多的一顿吃了120个，最少的也吃了70多个，博览会当时开了一个月，大家天天都要表演，虽然津贴不少，但依旧吃不起，只好让几个徒弟先回来”，说起当时的窘境，韩海华记忆犹新。

传于人

　　渐渐地，在政府的支持和扶持下，韩海华创办了嘉兴武术摔跤队、嘉兴市武术队、嘉兴市摔跤队、嘉兴市柔道队，受聘担任了嘉兴武警部队散打、擒拿格斗教官，嘉兴学院学生武术协会总教练，向武术爱好者传授武学。期间，他带领弟子参加了众多国内外比赛，获得了200多枚金牌。

　　金牌数量惊人，但在韩海华的心目中，始终放不下掼牛。“嘉兴掼牛是凭着勇敢、力量和智慧，赤手空拳与牛搏斗，靠灵活和技巧的运用将牛掼倒。因此，其观赏性非常强。而且，徒手掼牛，不伤害牛，也体现了人与动物、人与自然和谐相处”，韩海华说。

　　“有武术内功托底，有摔跤的灵活性，有硬气功的爆发力，牛就可以被快速制服。”因此，做中国掼牛士，首先要成为“武林高手”。在韩海华的影响下，弟子中逐渐涌现出不少掼牛士。

　  小伙子张华新是嘉兴职业技术学院的体育教师，自幼喜爱武术，目前正在跟随韩海华学习“掼牛”功夫。这次首届“中国掼牛”全国邀请赛，张华新和学院的几位老师组成了勤禾掼牛队参赛。

　　近日，张华新有空就苦练掼牛。在韩海华的武馆里，常常能听到牛的怒吼声。

　　上场之前，张华新在膝盖、手肘上戴上了护具。面对一头刚刚拉来的1000斤的壮牛，张华新开始移动脚步。他的身高超过180厘米，这条牛刚好到他的腰。张华新迅速抓住两只牛角，而牛不安地扭动头部。顺着牛角，他抱住了牛头，试图用肩膀将牛掼倒。但牛明显感觉到了人的意图，开始左右跑动，并不肯抬起头。张华新也只好跟着在场上跑动。移动中，张华新瞅准了牛的松懈，瞬间发力，抱住牛头、摔倒一气呵成，牛侧身倒地，张华新也被巨大的力量带倒在地。

　　科班出身的张华新觉得，“这也是体育运动的一种，人徒手对抗野兽，可算是极限体育。我很喜欢这项运动，和牛斗智斗勇斗力，把牛掼倒的那一瞬间特别爽，也经常在学校里向大家介绍”。

　　在众多弟子中，张华新属于入门较晚的。最著名的，是“风雨雷电”四大弟子。擒风手甘岗，平时是镜框厂老板，一到场上就变成了有勇有谋的掼牛士。20年过去了，甘岗的掼牛技术越发精湛，而其他弟子的职业也五花八门，房地产经纪、服装厂老板、医生、老师，只要有时间，弟子们都会来到韩海华的武馆。掼牛的每一次表演，每一次蜕变背后，都有着大家的集体讨论。

兴于众

　　满怀着关于掼牛的光荣与梦想，结合自己多年来的经验，韩海华和弟子们对掼牛进行了很多改良，增加了其观赏性和竞技性。同时，在背景音乐的运用、民族服饰的设计制作上也花了很多功夫，使得该项目呈现出了深厚的文化底蕴。

　　2007年，为了申报嘉兴市非物质文化遗产，韩海华找来了徒弟，自己垫资采访与嘉兴掼牛有渊源的老人并拍摄记录视频，完成多篇有关老人回忆材料，收集自己早年掼牛时各方媒体报道的资料。2008年6月，嘉兴掼牛被列入“嘉兴市第二批非物质文化遗产保护项目名录”。嘉兴市人民政府为嘉兴掼牛制定了五年保护计划。

　　自娱自乐始终不是大家的目标。韩海华和弟子们都希望，掼牛能成为嘉兴市民文化生活的一部分，让更多的市民感受掼牛之美。

　　2009年10月18日，大家第一次美梦成真。在南湖区经过改造的凌公塘文化主题公园内的下沉式广场里，韩海华带着4名高徒，为几百名市民表演了掼牛。

　　从未看过掼牛的市民们看得目瞪口呆，随即爆发出一阵热烈的掌声。而这样的场景，已经成为现在节假日嘉兴市一抹必不可少的风景。截至2011年底，韩海华带着弟子们为嘉兴市民带来了近40场演出。

　　掼牛士们的努力，得到了嘉兴市民们的交口称赞。看完表演后，退休工人胡奇梅表示，自己从没在现场看过这么有力量、有美感的表演，掼牛士的动作起伏、与牛僵持时的紧张，与牛搏斗时的惊险，往往为这激动人心的一幕捏一把汗。希望掼牛能像嘉兴粽子一样，也成为嘉兴的地标。而90后中学生沈心宇也表示，从没想过人和牛以这种方式搏斗，最后又毫发无损地退场。这和现在这种破坏自然、破坏环境的行为形成了鲜明的对比，应该倡导这种精神。

　　2011年，掼牛被列入国家级非物质文化遗产名录。明天，首届“中国掼牛”全国邀请赛将拉开帷幕。

　　一切准备就绪，大赛近在眼前。而韩海华，早已经想到了更遥远的未来。

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