浙江五芳斋集团是嘉兴欣禾职教集团副理事长单位，是学院紧密型合作单位之一。从2008年起，就组建有工商管理专业“订单班”。订单班学生每年“端午节”都有一部分人会参加集团组织的在全国部分城市的粽艺路演。为了2011年全国20城市的粽艺路演的成功，2010年11月，五芳斋集团在嘉兴职业技术学院09工商班学生中的选拔、组建了“五芳斋粽艺师班”，并于今年3月份开展了为期2个月的粽艺实训。在市场部上届粽艺师吴碧涵（工商085班学生，目前已为企业准录用）的悉心指导和班主任高淑芳的辛勤付出下，同学们挑战自我，达成了自己心中的目标。下面摘录部分同学的培训心得，看小鹰的翅膀是这样练成的……

    入选篇

    去年11月参加了五芳斋粽艺师班面试，大约过了半个月之后，我收到了一条短信。短信的内容是这样的：恭喜你成为五芳斋2011年粽艺师培训班学员，粽艺师培训将于2011年3月开始。当时的心情别提有多么开心了，这条短信我至今还保存在手机的收件箱里，一直没舍得删，因为这是自己被认可的证明。

工商091班蒋东 

    培训篇

    第七周到第九周我们的任务是裹粽讲解、试吃推广模拟、裹粽练习加一分钟测速，这两周的目标是三个粽子一分钟（外型美观）、能边裹粽边讲解。经过前几周的训练大部分人都达到了此项要求。

    第十周的任务是路演方案讲解、裹粽练习、出行注意事项，目标是四个粽子一分钟（外型美观）、了解路演行程安排。

    第十一周，也就是四月底，我们进行了考核。考核包括理论笔试、一分钟裹粽、形体、裹粽讲解、试吃情景模拟。

工商091班费建琴

    感悟篇

    来到粽艺师班之前我从没下过厨，更没有包过粽子,什么都不懂。第一次裹粽测试时就比同组的人慢了半个，都怀疑自己是不是真的那么笨，看别人一步就做到的事，自己却老发生问题。到现在十指中有七个裹着创口贴成功的进入五芳斋的路演队伍中，这两个月使我懂了很多，让我拥有了很多精神财富。