近日从枫桥镇有关部门获悉，今年4月浙江中法生物工程有限公司和嘉兴职业技术学院签协，借助嘉兴职业技术学院的专业技术，联合开发富硒食用菌新品“桑木耳”和“杏包菇”获得成功。
硒作为人体必需的微量元素,与人类的疾病、健康有着密切关系。硒不能在人体内合成,必需从体内摄入。开发安全高效的补硒食、药品以获取成本低廉的有机硒来补充人体饮食摄入硒量不足的问题已列为分子生物学、医学、食品科学等领域的研究热点问题。此次合作项目主要运用发酵工程手段,通过食用菌富硒培养进行硒资源的微生物转化获取富含有机硒的保健品,提升传统农产品价值。
据了解，浙江中法生物工程有限公司是由浙江中法投资有限公司和浙江大学共同发起成立的一家以食用蕈菌生物工程为主业的高科技企业，也是嘉兴欣禾职业教育集团成员企业。今年以来，积极探索富硒资源开发和食用菌生产相结合的新路子。作为校企合作的“牵线人”——嘉兴职业技术学院生物与环境分院讲师、驻凤桥镇科技特派员刘锐，常常联系凤桥企业与学校合作搞一些符合当地农户的科研项目，嘉兴职业技术学院和凤桥镇前期已经有了紧密合作，“富硒果园鸡”就是其中的一项成果。刘锐老师说“目前项目已完成实验阶段，为食用菌进一步深加工提供技术支撑和准备，预计7月即可通过国家水产品及加工食品质量监督检测中心检验。此次合作是嘉兴欣禾职业教育集团成员企业成立以来继富硒果园鸡之后的又一次校企合作农业成功项目。”