11月24日下午，嘉兴职业技术学院农业与环境分院食品教研室组织了第一次西点制作大赛。看似平淡无奇的蛋糕模具在学生们手里慢慢地穿上了彩色的奶油外衣，无限的创意和纯熟的技艺让围观的人赞叹不已。 现场评委老师介绍说：“能够将奶油抹平抹均匀是最基础的环节，就像建筑工人打好地基一样，打好了底子接下来才能呈现更好的蛋糕造型。”经过近一个小时的紧张制作，同学们陆续完成自己的作品，每组同学为蛋糕命名并标记在自己的作品上，再由专业教师组成的评委团根据卫生、设备使用、操作规范、卫生、造型、颜色搭配、整体布局、裱花技巧和创意等进行综合评分。
此次比赛，同学们展现了现阶段学习成果，通过同学间技艺的切磋提高整体实力，让学生在校内就能体会市场潮流，开阔视野，激发创意。 本次比赛中“一米阳光”、“黑森林”、“春华秋实”和“满天星”等几件作品备受关注，期待学生们在今后的比赛中用创意再次给大家惊喜。
图、文：曹巧巧